Popularizace a podpora technického vzdělání v potravinářských a chemických oborech na Střední odborné
škole pro ochranu a tvorbu životního prostředí ve Veselí nad Lužnicí.
|
|
|
|
|
Otázky 4. kola
1. Směsi ke snídani
Ke snídani máš na stole prostřeno:
1) čaj s cukrem
2) mléko
3) džus
4) cornflakes s mlékem
5) nerezovou lžičku na zamíchání
Dokážeš určit, která z těchto směsí je emulze?
2. Periodická tabulka jako puzzle
Genius, Alcoholic, Inteligenti - tato slova jsou sestavena jen ze značek prvků periodické tabulky. Kolik prvků je skryto v těchto třech slovech? (V každém slově jsou navzájem různé prvky - neopakují se)
Pokud se ti podaří sestavit takto další slova, pošli nám je mailem, třeba rozšíříš naši sbírku.
3. Na obrázku vidíte:
a) prvoka
b) vajíčko
c) pulce
d) červenou krvinku
4. Korozí železa vzniká hnědá látka - rez. Umíš odpovědět, co to je za sloučeninu ?
a) Hydrogenuhličitan měďnatý
b) Hydratovaný síran železnatý
c) Hydratovaný oxid železitý
d) Bezvodý oxid železnatý
5. Jak se nazývá činnost na obrázku. Odpovídejte jedním slovem?
Připrav si doma vlastní jogurt
 Srážení mléka způsobují bakterie mléčného kysání, které přeměňují cukr na kyselinu mléčnou. Tato slabá organická kyselina potom způsobí vysrážení mléčné bílkoviny a změnu konzistence mléka.
Do čisté uzavíratelné sklenice (0,75 ml) nalij konzumní nebo trvanlivé mléko, přisyp 3-5 lžic sušeného mléka a pečlivě rozmíchej. Do směsi přidej 3 plné lžíce bílého jogurtu zakoupeného v obchodě a opět rychle promíchej. Sklenici uzavři a umísti na teplé místo v kuchyni.
Při teplotě asi 40 °C vznikne jogurt za 4-5 hodin, při teplotě asi 30°C vyrobíš svůj vlastní jogurt za 16-18 hodin.
Pozor : Úzkostlivě dodržuj hygienu !!!
Mléko a teplotní podmínky jsou vhodné také pro bakterie schopné způsobit onemocnění !
|
Obor:
Obor:
Obor:
Obor:
