Aktuality

Archiv aktualit

Absolventi vzpomínají

Mgr. Lubomír Pospíchal
Ing. Lukáš Polák
Ing. Michaela Klímová - Čikešová
Mgr. Miroslava Herbstová
Radek Přecechtěl
Mgr. Martina Pravečková
Hana Štěrbová
Mgr. Josef Valenta

Užitečné odkazy

školní jídelna
vlakové a autobusové spoje
programy ke stažení
fotografie přírody
spolužáci

Odkazy

KRASEC, o.s., krajská síť ekologických center České Budějovice
Ochrana fauny ČR, o.s., Votice
Český nadační fond pro vydru Třeboň
ROSA České Budějovice
Centrum ekologické výchovy Cassiopeia České Budějovice
ZOO Ohrada Hluboká n. Vltavou

Obory - Technologie potravin (29-41-M/01)

Školní vzdělávací program: Potraviny a biotechnologie

Naše škola provozuje minipivovar, ve kterém se žáci učí vařit pivo. Vyrábíme Blatský švihák (14°), Blatský ležák světlý, tmavý (12°), Blatské výčepní (10°), piva speciální, piva s ovocnou příchutí.

Na těchto pivech provádějí žáci mikrobiologické a chemické zkoušky v laboratořích školy. Ve 4. ročníku je součástí výuky senzorická analýza piv. Zkouší se chuť, barva, říz, hořkost, pěnivost a celá řada dalších parametrů.

Absolvent se uplatní v širokém spektru potravinářského průmyslu, zejména v pivovarech (pozice sládek, obchodní sládek), minipivovarech, sladovnách a jiných výrobách. Může pracovat nejen ve výrobních odděleních, ale i při kontrole jakosti a bezpečnosti potravin. Ve školním pivovaru se žáci naučí vařit různé druhy piv, ve školním poloprovozu vyrábět různé druhy sýrů a mléčných výrobků. V laboratořích provádějí mikrobiologické a chemické zkoušky včetně senzorické analýzy potravin. V průběhu studia absolvují odbornou praxi v potravinářských podnicích.

Maturitní zkouška jim umožňuje ucházet se o studium na vyšších odborných a vysokých školách, zejména potravinářského a přírodovědného zaměření.