Aktuality

Archiv aktualit

Absolventi vzpomínají

Mgr. Lubomír Pospíchal
Ing. Lukáš Polák
Ing. Michaela Klímová - Čikešová
Mgr. Miroslava Herbstová
Radek Přecechtěl
Mgr. Martina Pravečková
Hana Štěrbová
Mgr. Josef Valenta

Užitečné odkazy

školní jídelna
vlakové a autobusové spoje
programy ke stažení
fotografie přírody
spolužáci

Odkazy

KRASEC, o.s., krajská síť ekologických center České Budějovice
Ochrana fauny ČR, o.s., Votice
Český nadační fond pro vydru Třeboň
ROSA České Budějovice
Centrum ekologické výchovy Cassiopeia České Budějovice
ZOO Ohrada Hluboká n. Vltavou

Kvalita syrového mléka

Projekt WIVES
Kvalita syrového mléka z pohledu potravinářských škol ve Veselí nad Lužnicí a Wieselburgu

Projekt je podporován z Fondu malých projektů Jižní Čechy/ Dolní Rakousko/ Horní Rakousko v rámci programu "Cíl 3 - Evropská územní spolupráce Rakousko - Česká republika 2007-2013

Obsahem projektu je chemické a mikrobiologické hodnocení syrového mléka určeného pro výrobu sýrů od zemědělců v Jihočeském kraji a v Dolním Rakousku. Rozbory budou provádět žáci 3. ročníku oboru Analýza potravin a Technologie potravin z naší střední školy a studenti 4. ročníku oboru Technologie potravin a biotechnologie z odborné potravinářské školy Francisco Josephinum ve Wieselburgu.

Laboratorní měření budou provedena současně na obou školách ve dvou týdnech a to začátkem měsíce března a v druhé polovině září proto, aby byl postižen vliv krmení na jakost syrového mléka.

Budou prováděny následující rozbory

• chemické analýza: syřitelnost, kysací schopnost, obsah bílkovin
• mikrobiologická analýza: celkový počet mikroorganismů, sporotvorné anaeroby, koliformní mikroorganismy

Výsledky měření budou zpracovány do závěrečných zpráv a tyto budou prezentovány v českém a německém jazyce na společném dvoudenním setkání žáků a učitelů obou škol v říjnu 2009 ve Veselí nad Lužnicí.

Cílem projektu je zdokonalení laboratorní přípravy našich žáků, získání nových praktických a jazykových dovedností. Současně také chceme do budoucna nastartovat vzájemnou spolupráci obou odborných škol a výměnu zkušeností mezi pedagogy.